A rede carioca de cafeterias Justo Café inaugurou sua sexta unidade no Rio de Janeiro, desta vez no Horto do Fonseca, em Niterói. A nova loja tem capacidade para cerca de 60 pessoas, é pet friendly e reforça o plano de expansão da marca por franquias no Leste Fluminense.
O que aconteceu
A abertura foi noticiada pelo portal Mapa das Franquias, em reportagem publicada em 24 de julho de 2026. Segundo o veículo, a nova unidade fica instalada em nível térreo, no bairro Horto do Fonseca, e foi pensada para um ambiente intimista, com capacidade para cerca de 60 clientes divididos entre mesas internas, sofás e uma área externa com ombrelones.
A escolha do formato acompanha o posicionamento que a marca vem construindo nas últimas unidades abertas no estado: lojas pequenas, com identidade própria para cada bairro, em vez de um modelo único replicado sem adaptação. No Horto do Fonseca, essa identidade aparece na combinação entre cafeteria e paisagismo, com a venda de plantas ornamentais dentro do próprio espaço de consumo. Os fundadores Bruno e Tamiris Fidelis comentaram a inauguração: “Estamos muito felizes em ver o Justo Café chegando ao Horto do Fonseca. Cada nova loja representa a oportunidade de levar a experiência Justo para mais pessoas (…) O Justo Horto nasceu com uma identidade muito especial: um ambiente intimista, acolhedor e cercado pela natureza, que convida à pausa em meio à correria do dia a dia. Acreditamos que essa unidade traduz de forma muito bonita a essência da nossa marca”.
A Justo Café nasceu em São Gonçalo, na Região Metropolitana do Rio de Janeiro, em 2018, quando Bruno Fidelis e Tamiris Fidelis, ambos com 37 anos, abriram a primeira loja com um investimento inicial de R$ 70 mil. A rede passou a trabalhar com o modelo de franquias em 2024, depois de consolidar as duas primeiras unidades como lojas próprias do casal. Antes da abertura do Horto do Fonseca, a marca tinha cinco lojas em funcionamento no Rio de Janeiro, sendo duas próprias e três franqueadas.
Em meados de 2025, quando inaugurou uma unidade em Maricá, a rede projetava fechar aquele ano com oito lojas no Rio de Janeiro, dobrando as quatro que tinha até então, com planos de chegar também ao bairro de Icaraí, em Niterói. Com a nova unidade do Horto do Fonseca, a Justo Café soma seis lojas no estado, todas concentradas na Região Metropolitana e no Leste Fluminense. A marca faturou R$ 4 milhões em 2025 e projeta chegar a R$ 8 milhões em 2026.
A expansão da rede acompanha um movimento mais amplo do setor. Segundo dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF) citados pela reportagem, o franchising brasileiro faturou R$ 72,7 bilhões no primeiro trimestre de 2026, crescimento de 10,1% em relação ao período anterior, puxado pelos segmentos de alimentação e consumo fora do lar, categoria em que a Justo Café está enquadrada.
O que isso significa para quem quer comprar uma franquia
Para quem avalia empreender no setor de cafeterias, a Justo Café oferece um retrato de números concretos. A franqueadora informa investimento inicial a partir de R$ 290 mil, faturamento médio mensal de R$ 150 mil e payback estimado em até 24 meses. A marca também trabalha com royalties de 4% sobre o faturamento e projeta lucro mensal entre 15% e 20% para o franqueado, segundo informações divulgadas pela própria rede.
Esses números ajudam a dimensionar o investimento necessário e o tempo médio de retorno num segmento de alta demanda recorrente, o de alimentação fora do lar, que segundo a ABF já responde por parte relevante do crescimento do franchising no país. Antes de assinar qualquer contrato, porém, vale simular o próprio cenário financeiro, já que faturamento médio divulgado por uma rede não é garantia de resultado individual.
Vale observar também que os valores informados pela Justo Café (investimento a partir de R$ 290 mil, faturamento médio mensal de R$ 150 mil e payback de até 24 meses) são projeções da franqueadora, e não uma média auditada de todas as unidades em operação. Quem avalia essa ou outra franquia de cafeteria deve pedir a Circular de Oferta de Franquia (COF) para conferir esses números loja a loja antes de decidir.
O que isso significa para quem quer franquear seu negócio
A trajetória da Justo Café ilustra um caminho comum entre redes regionais bem-sucedidas: validar o negócio com lojas próprias antes de franquear. A marca levou de 2018 a 2024 operando com unidades próprias em São Gonçalo antes de abrir o modelo a franqueados, o que deu tempo para testar cardápio, operação e experiência de loja num só mercado antes de replicar o conceito.
Outra lição está na forma como a rede está crescendo: sem sair do Rio de Janeiro, concentrando as seis unidades na Região Metropolitana e no Leste Fluminense, e adaptando cada loja ao bairro onde se instala, caso do conceito pet friendly e da venda de plantas no Horto do Fonseca, sem abrir mão do padrão financeiro e operacional que sustenta a franquia, como o investimento, o faturamento médio e o percentual de royalties. Para quem pensa em franquear um negócio próprio, é um lembrete de que crescer com consistência de marca pesa tanto quanto crescer rápido.
Perguntas frequentes
Quanto custa abrir uma franquia da Justo Café?
Segundo a franqueadora, o investimento inicial é a partir de R$ 290 mil.
Qual o faturamento médio de uma unidade da Justo Café?
A rede informa faturamento médio mensal de R$ 150 mil, com payback estimado em até 24 meses e royalties de 4%.
Onde fica a nova unidade da Justo Café inaugurada em 2026?
A sexta loja da rede no Rio de Janeiro fica no Horto do Fonseca, em Niterói, com capacidade para cerca de 60 pessoas e conceito pet friendly.
Fonte
Mapa das Franquias, 24/07/2026
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