Redes de diferentes segmentos apresentaram planos concretos de expansão durante a ABF Franchising Expo 2026, realizada de 24 a 27 de junho em São Paulo, segundo levantamento da Central do Varejo. O evento reúne franqueadoras de todo o país em busca de novos franqueados e investidores, e três marcas de segmentos distintos, alimentação, cafeteria e bem-estar, confirmaram planos concretos de crescimento para os próximos anos.
A Gelato Borelli, rede de gelateria com sede em Cravinhos (SP), já soma mais de 310 contratos assinados rumo à meta de 300 lojas abertas até o fim de 2026. Segundo reportagem do Giro News, a empresa também está ampliando sua fábrica, numa obra que deve acrescentar 1,2 mil m² de área construída, totalizando 5,4 mil m² num terreno de 7 mil m², e quadruplicar a capacidade de produção até o fim do primeiro semestre de 2026. O investimento em infraestrutura acompanha o crescimento financeiro da marca: a Gelato Borelli faturou R$ 500 milhões em 2025 e projeta alta de 30% em 2026, o que levaria o faturamento a R$ 650 milhões. Um dado chama atenção no modelo de expansão: 57% das novas unidades vêm de franqueados que já operam na rede e decidem abrir uma segunda ou terceira loja, um indicador direto de que quem conhece os números reais do negócio está disposto a reinvestir nele. Na ABF Expo 2026, a marca dividiu estande com a Juan Valdez, numa parceria que troca conhecimento sobre expansão acelerada, do lado da Borelli, e experiência de internacionalização, do lado da cafeteria colombiana.
A Juan Valdez, rede colombiana de cafeterias, abriu sua primeira unidade no Brasil em dezembro de 2025, no Ribeirão Shopping, em Ribeirão Preto (SP), e usa a cidade como piloto para testar e ajustar a operação antes de acelerar a expansão por franquias. A meta apresentada na ABF Expo 2026 é chegar a 100 cafeterias no país até 2028, dentro de um plano mais amplo de 300 ou mais pontos de presença em cinco anos, somando franquias, lojas próprias e canais digitais. Segundo entrevista à Central do Varejo, o modelo de franquia prevê investimento inicial a partir de R$ 800 mil, taxa de franquia de R$ 50 mil, faturamento médio anual projetado de R$ 2,3 milhões por unidade e prazo de retorno estimado entre 24 e 36 meses. A empresa também estruturou um modelo de subfranquia regional para acelerar a presença em diferentes praças do país, começando pelo Sudeste por razões de logística e relevância econômica. O apoio para essa aposta vem do tamanho do mercado: o segmento de cafés especiais cresce cerca de 15% ao ano no Brasil e ainda representa apenas 5% a 10% do consumo nacional de café, hoje o segundo maior do mundo.
Já a Buddha Spa, maior rede de spas urbanos do Brasil, lançou na ABF Expo 2026 um novo modelo boutique com investimento inicial de R$ 400 mil a R$ 500 mil, abaixo dos R$ 700 mil a R$ 850 mil do formato anterior, mantendo o cardápio de serviços mas com restrições, como ausência de banheiras de imersão e de área de alimentação. A rede também confirmou que a primeira unidade internacional, no Chile, deve abrir em outubro de 2026, dentro de um plano de expansão para a América Latina que inclui Argentina, Colômbia e Guatemala em análise. Segundo o Mapa das Franquias, a Buddha Spa fechou 2025 com crescimento de 36% no faturamento, acima da média de 10,8% do franchising brasileiro e dos 13,1% do segmento de saúde, beleza e bem-estar no mesmo período, com 37 novas unidades inauguradas e 34 novos contratos assinados, chegando a 12 estados brasileiros. Outro dado do ano: 58% dos contratos assinados em 2025 foram com investidores multifranqueados, ou seja, quem já tem uma unidade da marca e decide abrir outra. A rede também já havia anunciado, na ABF Expo, a aquisição da rede Espaço Prana, negócio de R$ 7,5 milhões que somou cinco lojas em shoppings de São Paulo à operação e elevou o total de unidades ativas para 120.
O que isso significa para quem quer comprar uma franquia
Os três casos reforçam um ponto que vale para qualquer rede em análise: o percentual de franqueados que reabrem uma segunda ou terceira unidade é um dos sinais mais confiáveis de saúde do modelo de negócio. Na Gelato Borelli esse número é 57%, na Buddha Spa foi 58% dos contratos assinados em 2025. Quem já opera o negócio conhece a margem real, o suporte da franqueadora e o retorno de fato, e decide reinvestir com o próprio capital. Ao avaliar uma rede, vale perguntar diretamente à franqueadora qual é esse percentual, marcas sérias costumam divulgar o dado sem rodeios. Também vale olhar para o tamanho do mercado por trás da marca, como o crescimento de 15% ao ano do café especial que sustenta a aposta da Juan Valdez, ou a fatia que o bem-estar ainda ocupa no Brasil frente ao potencial do setor. E, principalmente, comparar o investimento inicial e o prazo de payback informados, como os 24 a 36 meses estimados pela Juan Valdez, com o que a franqueadora está disposta a colocar por escrito na Circular de Oferta de Franquia (COF).
O que isso significa para quem quer transformar seu negócio em franquia
Para quem já tem um negócio próprio e avalia transformá-lo em rede de franquias, os três movimentos mostram caminhos possíveis de expansão. A Gelato Borelli investiu primeiro na própria capacidade produtiva, com a expansão da fábrica em Cravinhos, antes de acelerar a abertura de lojas, garantindo que a operação aguentasse o crescimento sem perder padrão. A Juan Valdez optou por um piloto controlado, uma única unidade em Ribeirão Preto por cerca de seis meses, para testar e ajustar o modelo de negócio antes de replicá-lo por franquia, e criou uma estrutura de subfranquia regional para descentralizar a gestão do crescimento pelo país. Já a Buddha Spa mostra que é possível criar formatos alternativos, como o modelo boutique com investimento menor, para atrair um perfil de franqueado diferente sem descaracterizar a marca principal, além de usar aquisições, como a da rede Espaço Prana, para acelerar a presença em praças estratégicas. Em comum, as três redes tratam a curadoria de franqueados como parte central da estratégia, não como detalhe secundário: reforçam que dividir a marca com sócios operacionais exige alinhamento de valores e de cultura, não apenas capital disponível para investir.
Perguntas frequentes
Qual o investimento inicial para abrir uma franquia Juan Valdez no Brasil?
Segundo a franqueadora, o investimento inicial começa em R$ 800 mil, mais taxa de franquia de R$ 50 mil, com faturamento médio anual projetado de R$ 2,3 milhões por unidade e payback estimado entre 24 e 36 meses.
Quantas lojas a Gelato Borelli pretende ter até o fim de 2026?
A meta é chegar a 300 lojas abertas até o fim de 2026, com mais de 310 contratos já assinados e a fábrica em Cravinhos passando por expansão para sustentar a demanda.
Quando a Buddha Spa abre sua primeira unidade internacional?
A primeira unidade fora do Brasil deve abrir em outubro de 2026, no Chile, dentro de um plano de expansão para a América Latina que também estuda Argentina, Colômbia e Guatemala.
O que significa uma rede ter alto percentual de franqueados multifranqueados?
Significa que uma parcela relevante de quem já opera uma unidade decide abrir uma segunda ou terceira loja. É considerado um dos sinais mais confiáveis de que o modelo de negócio é rentável e sustentável na prática, porque vem de quem conhece os números reais por dentro da operação.
Fontes: Central do Varejo (26/06/2026), Central do Varejo, entrevista com a Juan Valdez, Giro News, Mapa das Franquias, ABF Franchising Expo e EuQueroInvestir.
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